Sadesunnuntai

Onpas ollut harmaa päivä, tauotonta sadetta aamusta alkaen. Itselläni on kuitenkin jostain syystä ollut yllättävän reipas meininki, ja olen jotain saanut aikaankin. Puunasin kylppärin katosta lattiaan, siivosin keittiötä, pesin pyykkiä, tein miehen kanssa uuniperunoita kantarelli-sipulitäytteellä (nam) ja innostuin vielä leipomaan mustikkapasteijoitakin. Jälkimmäisten ohje seuraa tässä:

paketillinen torttutaikinaa
sitruunan kuorta raastettuna (n. 1/2 sitruunaa riittää)
200 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
3 rkl (hillo)sokeria (hillosokeri pitää mustikat paremmin kuosissaan, ne ovat joka tapauksessa kovin innokkaita vyörymään ulos)
mustikoita
kananmuna (tai maitoa) voiteluun

Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan ja jaa ne kahtia. Voit kaulita puolikkaita hiukan pitkulaisemmiksi, jos haluat. Sekoita raastettu sitruunan kuori ja sokeri tuorejuuston kanssa tasaiseksi tahnaksi. Nosta nokare tahnaa kullekin taikinanpalalle ja lisää mustikat sekaan. Sulje pasteijat tiiviisti kolmionmallisiksi ja voitele. Paista n. 225 asteessa 10-15 min. Nautitaan teen (tai kahvin) kanssa. Oijoi.